木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法 木耳圆白菜猪肉馅水饺怎么做

““好吃不如饺子”这句话，将北方人爱吃水饺的饮食习惯表达的淋漓尽致。对于爱吃水饺的人来讲，什么馅料的饺子都是美味，吃水饺吃到撑的情况时有发生。
这款木耳圆白菜猪肉馅水饺，有肉、有菜、有菌菇。兼顾了水饺馅的荤素搭配，营养均衡。味道也是家人所喜欢的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳圆白菜猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团饧15分钟。

• 2、黑木耳提前泡发后捞出沥干水。

• 3、圆白菜洗干净。

• 4、圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。

• 5、猪肉馅加油、盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀，圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

• 6、饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。

• 7、水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。

• 8、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 9、煮至水饺熟，即可盛出享用。

小窍门

1、水饺馅料的搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。