莲子百合红枣粥的做法 莲子百合雪耳红枣炖冰糖 莲子百合红枣粥怎么做

“清心润肺、益气安神，很滋润养颜的一道甜品，适宜熬夜后的干咳、失眠、心烦。
对肺燥引起的咳嗽，特别是对那些无痰干核、喉头发痒的患者更为有益。
雪耳含有较丰富的蛋白质，所谓的平民燕窝。

材料：鲜莲子150克（干莲子20克），鲜百合2个（干百合20克），雪耳1朵，红枣8粒，冰糖适量，鹌鹑蛋20个（可不用）

黄冰糖比白色的冰糖更好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲子百合红枣粥的做法步骤

• 1、鲜莲子、鲜百合、雪耳、红枣、冰糖、鹌鹑蛋（可不用）。我家孩子喜欢而已。

• 2、雪耳红枣用温水浸泡，剪去红色根部，洗净。

• 3、红枣浸泡后容易洗去皱褶里的灰尘。去核，不去核较燥。

• 4、莲子去芯。芯很苦影响口感。芯可以另外用来泡水喝，祛心火清热。

• 5、雪耳剪去黄色根部。清洗干净撕小朵。

• 6、百合洗净，用清水泡着。

• 7、莲子，雪耳，红枣加适量水放进瓦煲，大火煲开，改小火煲20分钟左右。

• 8、快好时放进冰糖，百合，继续煲3-5分钟即可关火，食用。

• 9、额外加了鹌鹑蛋。鹌鹑蛋另起锅煮熟，剥壳。放进糖水里。