莲子百合雪耳糖水的做法 莲子百合雪耳糖水怎么做

“雪耳又称白木耳，具有滋阴润肺、排毒养颜之功效，一年四季均可食用.”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莲子百合雪耳糖水的做法步骤

• 1、雪耳洗净用清水浸泡至少两个小时(中间每隔半小时换一次水)后剪去黄蒂部份，撕成小块。

• 2、鹌鹑蛋用清水煮熟、剥壳。

• 3、莲子用清水浸泡一小时，冰片糖敲成小块。

• 4、锅中加3份之2的水，倒入莲子百合煮开后加入雪耳煮约30分钟，放鹌鹑蛋、冰片糖煮约15分钟至雪耳出胶呈浓稠状即可。

• 5、放凉后再吃胶质更浓、更滑口。

小窍门

雪耳里面硫磺很多，不泡够时间的话吃起来会酸并有害健康。