最爱的红枣枸杞炖雪蛤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

雪蛤 ：1粒

辅料

枸杞 ：适量
红枣 ：1颗

具体步骤

1.雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量

2.雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）

3.泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质

4.红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用

5.清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟

6.加入枸杞再煮两分钟

7.关火，盛入碗中即可食用

烹饪技巧

1、雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大。2、炖的时候加入红枣既可驱除雪蛤里面的腥味，又可以增加滋补效果。3、我喜欢炖好后稍放凉再食用，口味更佳。