绿色食物金玉满堂怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：11朵
西兰花 ：100
鹌鹑蛋 ：11个

辅料

盐 ：适量
玉米油 ：适量
猪肉末 ：50

具体步骤

1.准备好猪肉馅和鹌鹑蛋

2.西兰花洗净焯水

3.香菇洗净，捏紧去除水分

4.将香菇的柱状杆去掉

5.中间的地方去的深一点

6.香菇内部填满肉馅，中间的地方留个小坑

7.底部用刀削平

8.将鹌鹑蛋打好放入小坑处

9.依次填好肉馅，打好鹌鹑蛋

10.上蒸锅，蒸8分钟

11.蒸好后摆盘即可

烹饪技巧

香菇我选用的是新鲜的，清洗的时候会吸收很多的水分而发生膨胀，一定要挤掉里面的水分，有助于在蒸的过程中充分吸收肉馅的汤汁和鲜香；香菇的底部要用刀削平，在盘子中可以保持平衡，防止鹌鹑蛋滑掉。