韭黄水饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡椒粉 ：少许
香油 ：少许
水饺皮 ：300g
绞肉 ：200g
韭黄 ：150g
虾仁 ：50g
蒜头 ：2颗
盐 ：1小匙
鸡粉 ：1小匙
米酒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 韮黄洗净沥干水分后切末；虾仁洗净后去水分拍碎成泥状；蒜头拍碎切末备用。

2. 取一大容器放入绞肉、作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成韮黄内馅。

3. 取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的韭黄内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

4. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的?黄水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。

5. 于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将韮黄水饺捞出即可。