家庭版金玉满堂怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生仁 ：150
四季豆 ：300
金华火腿 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.取金华火腿一块。

2.将火腿表面氧化层清除干净。

3.上锅蒸熟。

4.取一块切小丁置入碗中，用温水泡5分钟，沥干水分待用。

5.准备所有食材。

6.四季豆洗净切碎。

7.锅置火上，倒入少许色拉油。

8.油温热倒入花生粒，小火炒熟。

9.放一边待用。

10.另起锅倒油，油热倒入四季豆翻炒。

11.待四季豆稍微有点软时，放少许盐，再倒入火腿丁翻炒。

12.最后倒入花生粒，放入生抽、糖、鸡精快速炒匀，装盘即可食用。

烹饪技巧

火腿表面有一层氧化层，食用前一定清除干净，炒菜前可先将火腿焯一道温水，去除哈喇味。火腿含有一定的盐分，烹调制作火腿菜肴，要注意成品的咸度。