#美食派#金玉满堂怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：150
鸡蛋 ：100

辅料

鸡蛋清 ：50
青豆 ：50
盐 ：3
淀粉(玉米) ：4
胡椒粉 ：3
香油 ：5

具体步骤

1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟;

2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干

3. . 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟;

4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。