准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
猪扇骨 :
250土茯苓 :
20 薏米 :
25 赤小豆 :
10 辅料
干蜜枣 :
半个盐 :
适量 红花豆 :
10 陈皮 :
3小条 山药 :
15 眉豆 :
10 具体步骤
1.扇骨用凉水洗干净备用
2.其他材料洗干净备用
3.扇骨凉水下锅大火煮开,去血沫,捞出备用(此步骤可根据喜好重复一遍,切记第二遍去血沫时要开水下锅)
4.将所有材料放入汤锅,加入3升开水,大火烧开转小火慢炖3小时,出锅前加适量盐。(煮至水剩1500毫升左右)
烹饪技巧
煮汤时火一定要小,不然不到三小时水就干了。用电炖锅效果也很好哦~