补血养颜排骨藕汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨和藕 ：适量

辅料

姜、葱和胡椒；料酒、盐、鸡精。 ：各适量

具体步骤

猪小排，藕。

将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。

汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。

转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）

吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花

烹饪技巧

一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，因为这样的藕煨汤才粉而无丝，软糯清甜