「DIY」肉丸青菜粉丝煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉末 ：半斤
青菜 ：十几颗
粉丝 ：一小把

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.青菜洗净，切段。

2.粉丝用温水泡开。

3.锅子洗净，放入冷水，开小火。

4.猪肉末提前用盐，鸡精，料酒先腌制一会儿。

5.腌制过的肉末搓成一个个小肉丸。

6.放入开着小火的冷水锅里，等待成型。

7.所有丸子制作完成后，开中火稍煮一会儿，然后捞出备用。

8.锅子洗净，烧热，倒油，下青菜煸炒。加适量盐，煸出水分后，加入半锅水。

9.倒入丸子。中火慢煮一会儿。

10.煮开后，下入粉丝，稍微煮一会即可。起锅前，再加入适量盐和鸡精调味。

烹饪技巧

肉丸子要在开着小火的冷水锅里才能成型不散。