美味的南方炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

南方炸酱面是一道简单又美味的面食。炸酱味道浓郁，容易下饭。做法多样。价格亲民，是为大众食品。传统的炸酱通常用黄酱为主料，以肥瘦肉丁作为配料。黄酱是大豆和面粉混合制成的，其中蛋白质含量较高，B维生素含量丰富。经过发酵，黄酱中富含维生素B12，猪肉中的维生素B1又较高，可以在一定程度上弥补煮面条时的维生素损失。主要缺点是咸度往往过高。

主料

刀切面 ：500

辅料

盐 ：少许
食用油 ：少许
香葱 ：少许
宋丹丹郫县豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：少许
肉馅 ：适量

具体步骤

锅里放比面多一点的水，烧开放入手擀面

用筷子抖水里的面，防止面粘黏，加入盐少量，猪油或其它食用油少许，让面不粘锅和更好吃

把煮好面放入好看的盘子或碗里

把以上准备好的酱和配菜放入面碗里，搅拌即可吃了。