土豆丝炒荞麦面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆丝炒荞麦面一道家常菜，材料普通常见，土豆最家常也是最受人欢迎的做菜食材，荞麦面传自日本，是荞面面粉加工来的，荞麦很健康营养的粗粮，对人体有很多好处，血压，血糖高的人可以多吃，这道菜不仅简单方便还好吃，营养！

主料

荞麦面 ：50g
土豆 ：150g

辅料

油 ：3ml
葱 ：5g
盐 ：1g
酱油 ：2ml
辣椒 ：1个

具体步骤

1.清水煮沸，放入荞麦面，煮六成熟；

2.捞出荞麦面，过冷水，沥干水。

3.土豆去皮切丝，浸泡3分钟；

4.热锅，倒油爆炒土豆丝，放辣椒、酱油；

5.土豆丝八成熟加入荞麦面翻炒；

6.土豆丝、荞麦面翻炒至熟；

7.放葱、盐炒均即可。

烹饪技巧

1.土豆丝要浸泡炒出来才好吃；2.面不要煮熟，六成熟即捞出过冷水；3.土豆丝要八成熟加面一起炒；4.不吃辣椒的可以不加