苦荞麦和荞麦的区别

夏天到了，相信不少人都十分喜欢喝苦荞茶，清热解火的确是夏日的好东西。可是有一个问题，一直困扰着小编，苦荞到底是什么，小编上网查了查，发现苦荞麦和荞麦虽然都可以制作茶叶，可是完全不同的两个东西。这下就让小编抓不到头脑了，明明都是长得一样的东西啊。于是问了高人才知道，这两样的功效是完全不同的。小编好奇了，苦荞麦和荞麦的区别，到底在哪里呢？大家快来跟小编一起探索吧。

一、苦荞麦和荞麦的区别

荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。我们通常说的荞麦，指的是甜荞。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好;苦荞含支链淀粉，香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。

二、荞麦的介绍

荞麦，别名：甜荞、乌麦、三角麦等;一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效;同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

荞麦最早起源于中国，栽培历史非常悠久，种植经验也很丰富。最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。青藏高原地区的人们发现了野生荞麦这种植物，并且发现了这种植物还能食用，于是人们就开始尝试着对它进行人工栽培。在栽培荞麦的过程中，人们慢慢地总结了荞麦的种植经验并广为流传：首先由中国传至蒙古和俄国，而后传至欧洲。

三、苦荞麦的介绍

苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

多生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷等地;喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。积温10～15℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽;开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。

苦荞麦和荞麦的区别，相信大家通过上面的一篇讲解，心里已经明白了。其实利用荞麦养好身体并不难，只要合理的使用和利用好功效，分分钟还你一个十分健康的身体。对于不少研究过的大佬们来说，这两样东西的区别清楚明白，可对于小编来说，并没有任何的区别，不过就是哪个功效更好而已，但小编相信对于不同的人来说，荞麦的区别也算是清楚明白的，只是可能，对于小编这种养生白痴来说，并没有任何的区别而已。

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