准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
豆腐 :
2块 鲫鱼 :
1条 辅料
葱花 :
1根 紫苏 :
1根大蒜籽 :
3个盐 :
适量匙姜片 :
4片鸡精 :
适量匙 青
辣椒 :
1个菜油 :
适量ml 具体步骤
1.将鲫鱼洗净。
2.中火热锅热油,放入1片姜、1匙盐(防止油爆出)。
3.将洗净的鱼放入锅中,中火烧至鱼两边泛黄。
4.加入水覆盖住鱼的2/3,大火煮开。
5.将豆腐洗净后切片至鱼汤锅内。
6.鱼汤煮沸后,放入姜片、青辣椒、大蒜籽、盐、鸡精、紫苏,之后倒入砂锅中。
7.砂锅内小火慢炖半小时,关火前撒上葱花即可。