准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
老
豆腐 :
2块臭腐乳 :
适量高度
白酒 :
适量 辅料
饮用水 :
适量 具体步骤
1.准备好老豆腐,清洗干净沥干水分。
2.切成小块放入深一点有盖子的碗里。
3.王致和臭豆腐三块,压成泥状。没有王致和用别的品牌也行。
4.加入适量清水和高度白酒调匀。一定要高度的白酒。最好是55度以上的。
5.倒入豆腐碗里,一定要淹过豆腐。然后盖上盖子,放阴凉处两到三天就可以了。
6.做好的臭豆腐放入锅里小火慢慢煎至两面金黄即可,也可以用油炸。
7.用蒜蓉,葱花,辣椒粉调成蘸酱。就可以开吃了。
烹饪技巧
无