珍馐美味的麻婆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：350
猪肉 ：250

辅料

水 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
麻椒 ：适量
辣椒面 ：适量
辣椒 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪肉剁成肉沫，豆腐切成小块

2.蒜头切沫，姜切沫

3.葱切成葱花状

4.辣椒面，麻椒，辣椒备好

5.调一碗淀粉水

6.豆腐倒入水中，去掉豆腥味

7.锅中加油后倒入豆瓣酱和辣椒

8.倒入肉沫

9.加入葱姜蒜

10.再加麻椒和辣椒面

11.倒入料酒

12.加生抽

13.加入水

14.倒入豆腐

15.再加水淀粉，不要用锅铲搅豆腐哦，轻轻晃动锅就行

16.起锅，洒葱花

烹饪技巧

要先下水焯一下，去下豆腐本身的腥味