美味的蛋煎小馄饨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :200
鸡蛋 :1个
油 :适量
胡椒粉 :1小勺
蚝油 :半汤勺
盐 :适量
黑芝麻 :适量
鸡粉 :适量
美味的蛋煎小馄饨是将小馄饨和鸡蛋煎制成的美食,也可根据自己喜好加入适量葱花,制作方法和平时做锅贴一样,十分简单易学,制作出来后味道鲜美,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。美味的蛋煎小馄饨是十分适合为家人和朋友做这个美食吃的哦。
主料
猪精肉 :150面粉 :200
辅料
葱 :1根鸡蛋 :1个
油 :适量
胡椒粉 :1小勺
蚝油 :半汤勺
盐 :适量
黑芝麻 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.先和面团饧着。当然自己一个人懒的话,也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的,面团用500g克面粉加280克水的比例和面,比饺子面微微软一点。
2.猪肉剁成肉泥,在剁肉快结束的时候,同时把葱姜也剁到肉里。
3.肉馅中放入胡椒粉,盐,鸡粉,油,蚝油。
4.拌匀成馄饨馅。
5.面团饧好,擀成大薄饼。
6.分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦
7.我喜欢长方形的面剂子,这样放入肉馅,对折捏严,两面下弯捏在一起就可以了。
8.根据所需包好。
9.小煎锅涂一层油,摆入小馄饨,开火慢煎。
10.两面翻动。
11.鸡蛋打散。
12.大约煎5分钟左右,小馄饨外皮微焦了,在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液。
13.直到蛋液煎熟,撒上黑芝麻即可。
14.我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好,有点辣的更好吃哦。
15.吃的时候淋上就可以啦。
1、煎馄饨的时候要小火慢煎,免得熟不透,要是火力猛,可以淋入些水,煎干后在放蛋液。