回味无穷的黄玫瑰馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

胡萝卜 ：150
小麦面粉 ：300

辅料

白糖 ：适量
温水 ：150
盐 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.胡萝卜洗净去皮切块。

3.放入料理机打成汁水。过滤一下，取160克胡萝卜汁水。

4.面粉，白糖，盐，酵母混合均匀，分次加入1胡萝卜汁水。

5.揉成均匀面团。

6.温暖处发酵成两倍大。

7.取出面团，揉搓成剂子，分成20克每个小面团。

8.將面团按扁，擀成圆形面皮。將5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹。

9.另取10克的小面团搓成长花芯，將花芯放在面皮上。

10.將面皮卷起来，互相粘连牢固不松散。

11.在先前筷子压痕处用刀切开，既成两朵玫瑰花。

12.依次做好玫瑰花，放入蒸屉中，两次醒发25分钟左右。大火上屉，蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可。

烹饪技巧

1，和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入。揉成柔软面团。2，蒸完关火后，一定要焖5分钟，这样蒸好的馒头不塌陷不回缩。