营养美食之鱼香肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑木耳 ：20
五花肉 ：200
青笋 ：200

辅料

油 ：适量
醋 ：18
白糖 ：适量
姜末 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
泡椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：五花肉、黑木耳、青笋

2.猪肉切成丝、青笋、木耳均切成丝

3. 泡椒剁碎、姜切成末待用

4.肉丝用干淀粉揉匀，待用

5.调汁：这个汁很重要，是鱼香味的精髓所在配合的调料有：盐、醋、白糖、老抽（搭配出来的味道酸酸甜甜的）

6.肉丝先过一次油锅

7.肉丝盛出来待用

8.? 锅内的油不用盛出来，倒入青笋、黑木耳、泡椒炒香

9.加炒好的肉丝继续炒

10.? 加入已经调制好的鱼香汁，起锅！

烹饪技巧

鱼香肉丝的精髓所在就是调汁，调好的汁你可以先尝一尝，如果味道不喜欢可以再调，调到喜欢为止！