味道不错的可乐饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :100
洋葱 :50
蛋液 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
面包糠 :适量
主料
猪肉 :50土豆 :100
洋葱 :50
辅料
油 :适量蛋液 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
1.准备好材料
2.土豆蒸熟压成泥,为了省时可以切片蒸
3.瘦肉和洋葱分别切细末
4.锅内热油,倒入洋葱炒香
5.然后倒入肉末,炒至肉末变色后加少许的盐和胡椒粉调味,关火
6.将炒好的洋葱猪肉末倒入土豆泥拌匀,馅料和土豆泥比例为1:1
7.将拌好的土豆泥做成饼状,也可以是自己想要的形状,圆柱,圆球,花形都可以
8.依次裹上面粉、蛋液、面包糠
9.可乐饼的半成品就做好了
10.锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,将饼放入锅中,中火炸至表面焦黄即可
11.可以在家吃日本的风味小吃了,趁热吃好香,也可以
土豆泥和里面的料都是熟的了,不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了,炸的时候注意火候。刚做好的可乐饼,五分钟内食用风味最佳,若是放凉后要再拿起来吃,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可。可乐饼里的材配料除了土豆泥,都可以替换,自己喜欢什么就加什么。