法式杏仁脆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏仁 ：150
白砂糖 ：50
小麦面粉 ：20

辅料

蛋白 ：2个
黄油 ：20

具体步骤

1.称好所有材料，用鸡蛋分离器分离出两个蛋白

2.蛋白加入糖，搅拌均匀

3.筛入面粉

4.加入杏仁片，拌匀

5.将黄油放到微波炉里加热，液化。淋入拌好的杏仁面团中

6.用平饭勺舀起一勺

7.平摊到烤盘里的油纸上，越薄越好

8.摊好的杏仁团

9.烤箱预热140度，上下火10分钟左右，变为金黄色即可出炉

10.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了

烹饪技巧

1.烤箱不同、配方不同、面团厚度不同，烤制时间将有所不同，根据实际情况进行增减。2.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了。