家常五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
香菇 ：50
洋葱 ：50
花菜 ：100

辅料

油 ：适量
老干妈 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备好五花肉，花菜等食材

2.将肉浸泡一小时泡出血水

3.将洋葱切片，香菇切片，花菜掰开

4.将辣椒切段

5.将花菜焯至6分熟

6.将五花肉放入锅中焯至8分熟

7.捞出

8.切片

9.热锅冷油，锅中刚入姜丝爆香

10.然后将五花肉放入锅中煸

11.直到煸出大量肥油

12.然后将洋葱放入锅中煸炒

13.紧接着放入香菇

14.然后将花菜放入锅中

15.最后加入青椒

16.将老抽，老干妈和盐调汁

17.倒入锅中

18.煸炒入味即可

烹饪技巧

煸炒时间短，花菜要焯熟点五花肉尽量煸出肥油，这样肥而不腻