够味的羊肉烩菜怎么做好吃又简单

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬天来得时候，家里煲着羊肉锅的味道特别怀恋，这款羊肉烩菜是特别适合在冬天做的料理，酥软但又不油腻的羊肉是很多喜欢喝酒人士的搭配菜，在羊肉烩菜的大煲锅更是撩人胃口。各种调味料的搭配减去羊肉本身的骚味，让这道美食更加合人口味。

主料

羊肉 ：500

辅料

土豆 ：200
八角 ：100
十三香 ：少量
冬瓜 ：适量
花椒 ：少量
蒜 ：少量
酱油 ：适量
洋葱 ：50
姜 ：50
葱 ：30
番茄 ：50
蚝油 ：少量
粉条 ：50

具体步骤

1.准备好食材

2.花椒，有八角放些

3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角

4.紧接着放入切好的肉片，大火炒

5.烧至肉变色没有水分，加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐，（第一次加盐适量）

8.翻炒后在锅中加入热水，炖

9.加入蒜瓣，入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去

14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒

18.放葱花，关火加蚝油，即可

19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配