#记忆#焦糖鲜奶布丁怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：500ml绵白糖 ：6汤匙（90g）
鸡蛋 ：4枚
柠檬汁 ：1汤匙（
黄油 ：1茶匙（5g）
蓝莓果 ：少许
辅料
具体步骤
1. 将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖（约40g），用力搅打均匀。
2. 牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。
3. 取若干个较高的直口小碗或模子，将其内壁均匀的涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入模子中。
4. 取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小碗或模子放入热水中（注意热水不要莫过小碗或模子的上口），接着把容器放入烤箱中，用170度－200度火力烤制60分钟。
5. 待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉，再倒扣出来。
6. 将剩余绵白糖（50g）放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约3分钟，熬成浅浅的焦糖色，再淋在做好的鲜奶布丁上，最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。
