自己做的酸菜炖粉条怎么做好吃又简单
今天小编要教大家做一道很美味的家常菜，那就是酸菜炖粉条啦。小编小时候可是外婆带大的，记忆中那绿色的汤头，面上绿的红的辣椒，最诱人的是那一片片薄薄的粉条和酸菜了，可谓是人间美味呀。下面就让小编带领各位做这美味的酸菜炖粉条吧。
主料
五花肉 ：100g红薯粉 ：200g
酸菜 ：300g
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
花椒粒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.首先将酸菜切丝，五花肉切片，葱白切段，姜切菱形片，干辣椒切节。
2.将红薯粉放入清水中，泡软。
3.锅中倒入油，下入八角、花椒粒、姜片、葱段、干辣椒，煸炒数秒，接着加入酸菜翻炒，待香味溢出时加入清水，与酸菜相平为宜。盖上锅盖，大火烧开后，加入五花肉，再加盖，小火炖半个小时。
4.随后加入粉条，加盖炖十分钟，最后加一勺盐，拌匀即可出锅装盘。
酸菜切的越薄越细越好吃，开锅后一定要转小火慢炖，时间越久越好吃
