家常黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

主料

猪蹄 ：1个
黄豆 ：小半碗

辅料

花椒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
花生油 ：适量
生抽 ：2勺
蒜 ：适量
八角 ：2个
来抽 ：2勺
料酒 ：1勺

具体步骤

1.黄豆提前泡好，生猪蹄先用清水煮一下（开锅就行），放凉。

2.准备好葱姜，八角，花椒

3.料酒，生抽，老抽

4.当然还有我亲爱的皇后锅，只用2升锅就行了！

5.热锅里放很少的油，放入葱姜，花椒，八角，炒一下

6.放入猪蹄，倒上一勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，翻炒上色，倒入清水，刚好漫过猪蹄！

7.盖盖，等着吧30分钟！

8.可以放黄豆了！盖盖，再等15分钟！

9.呵呵！可以出锅了！

10.亲！闻到香味了吗？

烹饪技巧

猪蹄要炖的时间长一些，小火满炖，炖烂些，我用的是安利皇后钢锅，做菜简单便捷好学，俗称：懒人锅！你也可以试试！