茯苓芝麻糕的做法 茯苓芝麻糕怎么做

“怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？
其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茯苓芝麻糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，冷却后备用

• 3、白芝麻放入锅中，炒香

• 4、面粉倒入锅中，炒黄炒香

• 5、将所有粉料与冰糖一起放入料理机

• 6、搅打成细腻粉末

• 7、倒入碗中，加入油

• 8、抓搓均匀，能捏成不松散的团状

• 9、倒入铺有保鲜膜的模具中

• 10、填实压紧

• 11、扣出，去掉保鲜膜

• 12、切成大小均等的小方块

• 13、装盘食用

小窍门

冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
尽量使用小颗粒冰糖，更容易搅打成粉末。
切块大小可以随自己喜好任意调整。