黑森林蛋糕的做法 给自己的生日礼物-黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎么做

“要过年了上着班还要购置回家的年货，各种忙。老公也提前回家了，剩下我自己断后，还要上个几天班才休假，今年生日没有人陪我过了，给自己点安慰吧，做一个黑森林蛋糕，我最喜欢的蛋糕之一，嘻嘻”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑森林蛋糕的做法步骤

• 1、1.淡奶油50g黄油40g隔水加热至融化。

• 2、2.巧克力60g切碎，加入1中，搅拌至顺滑。

• 3、3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里

• 4、4.蛋黄3个糖15g打至发白.

• 5、5.加入巧克力液中拌匀。

• 6、3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里

• 7、6.低粉20可可粉25筛入轻轻拌匀。

• 8、7.蛋白3个糖15g打至九分发

• 9、8.取1/3加入蛋黄液中切拌均匀

• 10、9.之后倒入蛋白中，切拌均匀。

• 11、10.倒入模具中，150度，50分钟左右

• 12、11.冷却后脱模。

• 13、12.切成4片

• 14、13.淡奶油200g糖30g打发（打至7分发时加入朗姆酒15ml，香草精少许

• 15、14.装饰。