草莓黑森林蛋糕的做法 草莓黑森林蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓黑森林蛋糕的做法步骤

• 1、准备8寸方形戚风蛋糕一个，用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片

• 2、淡奶油倒入干净的盆中，加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。

• 3、中速打至出现纹路，转低速打至偏硬性的奶油。

• 4、取一片蛋糕片，放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油

• 5、利用刮刀，将奶油抹平整。

• 6、草莓洗净后切小丁，撒在奶油上

• 7、再用奶油将草莓盖住

• 8、盖上另一片蛋糕片，再取适量奶油jin lol

• 9、将蛋糕四周全部抹上奶油，并且略微抹平

• 10、黑巧克力块，用水果刮出巧克力碎片

• 11、先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎

• 12、表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎

• 13、表面靠中间略多放一些。

• 14、剩余淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋装上大号8齿花嘴，顺着边沿挤出一朵花型奶油

• 15、再在蛋糕上装饰上没有去掉叶子的草莓

• 16、成品

小窍门

淡奶油隔着冰水打发可以略快点。草莓也可以随个人喜爱更换。