好吃的胖头鱼头的做法怎么做好吃又简单
今天给大家分享介绍的是一道好吃的胖头鱼头的做法哦，在我的家乡，每逢家里有孩子要考试了，都会做上这么一道炖鱼头，听说吃了会非常的聪明，图个吉利。本来鱼肉也非常的细腻滑嫩，鱼头所含的营养也非常高。多吃为益，老少皆宜的菜肴哦~
主料
鳙鱼 ：1000辅料
食盐 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用
将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。
等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘
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