美味孜然炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

剩米饭 ：适量
羊肉 ：适量
孜然 ：适量

辅料

洋葱 ：适量
什锦蔬菜丁 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟。

2. 孜然羊肉炒饭，锅里倒适量油，放入洋葱炒香。

3. 下羊肉炒变色。

4. 倒入料酒爆香。

5. 加入蚝油调味。

6. 加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香。

7. 将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可。

8. 最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉。