快手版绿茶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：80
绿茶粉 ：10

辅料

盐 ：2
砂糖 ：75
菜油 ：56
水（或牛奶） ：60
蛋分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。 ：4个
白醋 ：1/4小勺

具体步骤

1. 把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。

2. 将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。

3. 将过筛好的，分三次，倒入中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。

4. 将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。

5. 把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）

6. 再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

7. 将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。

8. 把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。