营养的酸菜旗鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

酸菜旗鱼汤作为一道营养而又美味的汤菜，所需要的食材主要为酸菜、旗鱼。旗鱼作为一种一年四季均有产量的鱼种，营养价值丰富，味道鲜美，肉质细腻，所熬制的汤汁更是鲜美无比。酸菜采用青菜制作而成，味道酸爽，口感美味。酸菜搭配上旗鱼可谓是最大程度的突出了旗鱼的鲜美。

主料

酸菜 ：150
旗鱼 ：450

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

準备材料,酸菜先泡水洗净,旗鱼切片

姜切姜丝,酸菜切段

煮一锅水

水滚时,放入姜丝和酸菜

盖上锅盖,用小火煮

汤滚时,放入旗鱼

盖上锅盖继续煮

煮到滚时,捞出上面的杂质,加入米酒和塩

等到汤滚时,即可