热腾腾的紫薯面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

黄油 ：50
高筋面粉 ：280
砂糖 ：24
鸡蛋 ：25
酵母 ：3
奶粉 ：12
水 ：160毫

辅料

牛奶 ：35
紫薯 ：190

具体步骤

1.把主要原料依次放入面包桶内。开启“和面”功能。

2.发酵好的面团取出排气。

3.分割成9个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.制作紫薯馅：紫薯蒸熟后去皮压成泥，取190克紫薯泥加入35克牛奶搅拌均匀，可根据个人喜好加入白砂糖。

5.紫薯泥分成9份分别滚圆。

6.松弛好的面团擀成圆形面片，放一个紫薯馅放在中间。

7.用手指将收口捏紧，收口朝下，擀成长舌形。

8.从一端卷起。摆至烤盘发酵2·5倍大。

9.刷蛋液，入预热的烤箱180度15—20分钟。

烹饪技巧

紫薯质地稍硬，加些牛奶更容易压扁。