幻彩蝴蝶面怎么做好吃又简单
面条也是没平常生活中非常喜欢的一种食品，我接家里的时候，没事的时候也会做一些面条吃，非常的方便，又有营养，在面条中可以加入各种各样的蔬菜以及调料，今天手术的是幻彩蝴蝶面，在面条中加入一些好吃的蔬菜和辣椒等，可以增加面条的鲜味。
主料
红腐乳汁 ：适量抹茶粉 ：适量
紫薯粉 ：适量
南瓜粉 ：适量
面粉 ：200g
辅料
盐 ：适量白醋 ：三滴
玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.把面粉分成四份，分别加入四种粉汁，加入适量的盐，活成四色面团。
2.把四色面团分别擀成大小同样，厚度也同样的面片。
3.面片重叠放置，从中间切开。保鲜膜盖好，静置30分钟。
4.静置后的面片切成两厘米的宽条，横切面朝下，拼接成大的面片。
5.取适量面片，擀成0.1厘米厚的薄片。
6.去掉边角，用波纹刀裁成大块。
7.然后把大的面片，裁成需要的长方形小面片。
8.用筷子中间一夹，幻彩蝴蝶面就做好了。
9.可以直接晾干，可保存半年。就是煮时太费火了，特别劲道。
10.如果家有小宝宝，建议放入冰箱冷冻，随吃随取，口感和新做的一样。
第一：擀成厚面片时，四种面片都最好是同样厚度同样大小，做出的就层次多。第二：如果活面有一种白色的，做出来颜色更分明。第三：我把紫薯滴入三滴白醋，变成淡淡的了，如果不加醋，颜色会更鲜艳。第四：我用玉米淀粉，做了薄面，不爱粘连。
