准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
花肉 (切薄片) :
200去骨咸鱼 :
个人喜好姜 (切片) :
10蒜头(剁碎) :
一瓣豆瓣酱 :
一汤匙辣椒干 (切段) :
5条 辅料
蚝油 :
一汤匙麻油 :
一茶匙黑
酱油 :
各半茶匙花雕酒 :
一汤匙 具体步骤
1. 起锅热油,煎咸鱼至香,取出虑油
2. 起锅热油,把蒜头,辣椒干和姜爆香 (因为个人爱吃辣,所以加了许多辣椒干)
3. 加入豆瓣酱,炒至香味刺鼻后加入花肉,炒一会
4. 加入调味料和清水,加盖焖煮10-15分钟至肉软,须要时可陆续加水
5. 加入炸咸鱼,勾芡然后淋在白饭上,开动咯 ??