家庭版-咸鱼萝卜干怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咸鱼 ：500
萝卜干 ：200

辅料

蚝油 ：适量
白糖 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 咸鱼、萝卜干

2. 把萝卜干泡软洗净。

3. 把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。

4. 把浸泡好的咸鱼切条。

5. 把咸鱼条摆入碗底。

6.放一层萝卜干。

7. 再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。

8. 上面放葱姜，加适量蚝油。

9. 锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟。

10. 把蒸好的咸鱼萝卜干取出，滗出汤汁。

11.然后倒扣盘中。

12. 把滗出的汤汁熬开，加少许白糖、盐调味。

13. 再把汤汁淋入盘中，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、咸鱼的浸泡时间要灵活掌握，以去除一些盐分为主。2、熬制汤汁调味时，一定要尝一尝。