甘蓝菜炒面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋3个，打入碗中。甘蓝菜洗净切块。

2. 锅底放油，微热时放入鸡蛋炒熟。油温太高会破坏鸡蛋的营养成分。

3. 锅底放油，八成热时放入葱花，然后倒入甘蓝菜翻炒，加入1勺生抽继续翻炒，快熟时加入炒好的鸡蛋、1勺盐翻炒均匀，炒熟关火加一点鸡精炒匀即可出锅。

4. 锅中加清水烧沸放面条煮熟。

5. 煮好的面条过一下凉水（这样面条就不会粘连），沥干水份待用。

6. 锅底放油，油热后放入葱花，倒入面条快速翻炒，火不要太大，加入生抽、老抽、盐各一勺继续翻炒使颜色均匀，倒入炒好的甘蓝菜炒匀即可出锅！

烹饪技巧

甘蓝菜也可以换成蒜苔、豆芽、小油菜等，随自己喜欢！因为老公属狼的（我给的属相）所以我的菜里有肉丝，这个是不要加的