热菜素炒甘蓝菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.先洗净，然后撕成大片，去掉中间硬梗部分。

2.撕好后再用水稍微冲一下，控水。

3.葱，姜，蒜，干尖椒备好。

4.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒入锅爆出香味。

5.入甘蓝，稍微翻炒，入盐，少许酱油。

6.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。

烹饪技巧

甘蓝叶子中间的硬梗最好去掉，另做它用，因为和叶子部分，不是一个火侯。不能炒太熟，有点脆劲才好吃。