豆腐包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

虾米 ：适量
黄瓜 ：5g
蒜苔 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
黄酱 ：5g
胡椒粉 ：适量
碱 ：适量
香油 ：5g
花生油 ：5g
酵母 ：5g

具体步骤

1. 将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。

2. 将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

3. 将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

4. 将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

5. 将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。