蘑菇炒鸡片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜蘑菇片 ：75
小朵西兰花 ：300
竹笋片 ：225
菱角片 ：225
整草菇 ：420
鸡胸肉 ：450

辅料

米淀粉 ：1汤匙
白糖 ：适量
大蒜 ：2瓣
蔬菜油 ：1汤匙
蚝油 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
鸡汤 ：60毫升
米酒 ：1汤匙

具体步骤

1. 舀一汤匙蔬菜油倒进炒锅或者大煎锅内，大火烧热至冒烟。倒入新鲜蘑菇、西兰花、竹笋片、菱角和草菇翻炒大约5分钟，直到将全部蔬菜炒热，西兰花变软。起锅备用，并擦干净炒锅。

2. 在锅里将另一汤匙油加热至冒烟；下大蒜炒几秒钟至金褐色。加鸡肉炒大约5分钟至鸡肉的边缘略呈褐色，中心不见红。用小碗加玉米粉、白糖、酱油、蚝油、米酒和鸡汤调匀。淋到鸡肉上，并烧至沸腾，不停翻炒。烧开30炒直到收汁变稠。将蔬菜回锅，与酱汁搅拌一下即可。