准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
公
鸡腿 :
2只 平菇 :
8片 大葱 :
1根 大蒜 :
6瓣香葱花 :
2茶匙(10g)辣酱 :
2汤匙(30g)干
辣椒 :
数只 白砂糖 :
2茶匙(10g)油 :
2茶匙(10ml) 辅料
具体步骤
1. 鸡腿入温水中煮沸,撇去浮沫,煮熟捞出晾凉。
2. 平菇洗净入沸水焯3分钟,捞出沥干。
3. 葱切成片垫底,取鸡腿肉斜刀切成薄片,装入盘中,将平菇码在上面。
4. 大火加热炒锅中的油,爆香蒜茸、辣酱。
5. 另取炒锅炸香干辣椒捞出备用。
6. 将所有调味料混合制成的红油料淋于蘑菇鸡片表面即可。