家常蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟

家常蘑菇炒鸡蛋是非常有营养价值的家常菜，主要食材包括了蘑菇跟鸡蛋。蘑菇具有平肝、健胃、增强免疫力等功效，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。家常蘑菇炒鸡蛋做法也简单，快捷。

主料

蘑菇 ：300
鸡蛋 ：3个

辅料

西红柿 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
五香粉 ：少许

具体步骤

准备食材，蘑菇300克，鸡蛋3个，西红柿1个

蘑菇撕成小朵，洗干净捻干水分备用

鸡蛋打撒，西红柿小块

起油锅，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋结块盛出备用。

在起油锅，放入少许葱煸香，接着放入蘑菇略微翻炒

倒入西红柿，翻炒至西红柿略出汤汁

加入少许五香粉，适量的盐

倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

装盘。

烹饪技巧

1、蘑菇洗干净后一定要捻干水分，不然炒出来的菜水分太大不好吃。