群鲨烩排翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

发好的排 ：翅1片
干鲨鱼骨 ：300公克
老母鸡 ：500公克
赤肉 ：400公克
猪肉 ：200公克
鸡脚 ：150公克
白胡椒粒 ：30公克
清水 ：3000公克
木瓜 ：10公克
太白粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。

2. 取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即为汤汁。

3. 取一盘子，先排入木瓜垫底再将发好的排翅铺在上面后，放入蒸锅中蒸熟后取出。

4. 再取少许作法2的汤汁加入太白粉调匀成薄芡后，浇淋在作法3的材料中再放入蒸锅中蒸热即可。