经典的西烩鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡翅根 ：250
西红柿 ：100

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
红辣子 ：2枚
大料 ：2枚

具体步骤

1.准备：取鸡翅根几枚，洗净，用白酒，白醋，白糖腌制

2.准备：葱切段，姜切片，备红辣子和大料准备。

3.准备：西红柿一枚，切块，去皮。

4.下锅：底油加温，下葱姜等煸香。

5.下锅：再下調过味的鸡翅根，煎制微焦黄。

6.下锅：再下西红柿翻炒均匀，尽快让西红柿弄烂，融入。

7.下锅：待西红柿逐渐融入，下水煮沸，小中火煮制。

8.出锅：大火收汁，依次下盐，鸡精或者美极鲜等，香油，即可出锅。汤汁少，勾芡浇汁，汤汁多，即可放汤才2菜。

烹饪技巧

西红柿要剥皮