美味霉干菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

霉干菜扣肉是江浙一带比较著名的美食，梅干菜中有较高的营养价值，特别是胡萝卜素和镁的含量极高，经常食用有益气健脾的功效，扣肉又是猪肉中肥嫩可口又营养丰富的部分，二者相容，既将梅干菜的鲜味提出，又避免了扣肉的油腻，可谓一举两得。

主料

梅干菜 ：300
五花肉 ：500

辅料

草果 ：2个
八角 ：2个
葱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

霉干菜提前泡好，沥干备用

锅里倒点

倒入一勺糖，小火熬，变色

五花肉切块

调料都备好

糖色炒好，下肉

下调料，多炒一会，入味

放水烧一会

连汤一起倒入高压锅

压15分钟

有点微辣，喜欢的可以多放辣椒。很下饭的一道菜，