梅干菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮五花肉 ：200
梅干菜 ：100

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
黄酒 ：适量

具体步骤

1. 放盐和黄酒煮二十分钟捞出备用

2. 梅干菜开水泡着备用

3. 热锅里放冰糖老抽开小火使冰糖融化...然后把肉上颜色。

4. 五花肉切片，把肉皮向下放入盘底。

5. 梅干菜切碎，在锅中烧一点油和盐翻炒至有一点香味。装入五花肉上面。

6. 放入蒸锅蒸一小时，把汁液用小碗乘出来。再拿个干净的盘子放在蒸的盘子上。翻过来扣肉就在梅干菜上面了。然后淋上汁液即可食用。