美味的梅菜笋干扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

梅菜扣肉是我最喜欢的一道菜，每次在外边吃必点。今天在家里想学学怎么制作，没想到还有梅菜笋干扣肉，便按照说明指南试着做了一下，味道真的不错，肉肥而不腻，吃起来特别解馋，梅菜因为吸收了肉的油，吃起来也不错，特别是笋干，很好吃，都不知道怎么形容了。

主料

五花肉 ：600
干笋尖 ：40
惠州梅干菜 ：1/4棵

辅料

老抽 ：适量
葱 ：1根
八角 ：2粒
蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

五花肉放入汤锅，放入葱1根，姜片2片，料酒1大匙和适量的水，煮至肉能用筷子轻易扎入

把肉捞起，乘热涂上老抽，用叉子在肉皮上扎些小孔

笋干泡1个晚上，清洗干净，切小段

梅干菜用水泡30分钟，洗干净，切小段

5. 蒜去皮，姜切片备用

烹饪技巧

无