好吃的土豆泥拌莜面怎么做好吃又简单

土豆泥拌莜面是用土豆和莜面两种主要的原材料加工制作而成的，莜面相比较其他种类的面粉更加的有营养，同时也是一种很不错的保健食品，经常食用能够治疗糖尿病，搭配上土豆泥，不仅营养健康，也非常的美味可口，这么好吃的食物值得制作。

主料

辅料

具体步骤

土豆，茄子切成片，豆角切段，放入蒸锅中火蒸十分钟。用勺子将土豆和茄子碾成泥

青椒，西红柿切块儿，炝炒片刻，倒入土豆茄子豆角，加盐，酱油，味精搅拌，出锅时加香菜，香油。

将拌好的土豆泥浇在莜面上，依个人口味可以添加醋或辣椒，简单快捷又美味。